Tag für Tag werden unsere Backwaren frisch hergestellt; auf zugekaufte Teiglinge verzichten wir komplett! Durch beste Zutaten aus der Region, Langzeitführung und selbst gezüchteten Natursauerteig erlangt unser Gebäck seinen einzigartigen Geschmack.
Seit April 2012 ist die Bäckerei Steinberg Bio zertifiziert und ist Schnitzer Partnerbäcker. Wir verarbeiten nur „Bio plus“ Getreide, das bedeutet, das Getreide wird von der Firma Schnitzer auf Pestizide und Düngemittel getestet. Mit der Anschaffung einer Steinmühle wird das Bio plus Getreide täglich frisch vermahlen und zu Broten mit 100% biologischen Hersprungs verbacken.
Alle unsere Zutaten – wie Hefe, betriebseigener Natursauerteig, Meersalz oder Getreide, dass täglich frisch von uns vermahlen wird – sind zu 100% biologischen Ursprungs.